本科先决条件：沙 HF 100； 本科要求：沙 HF 260。 注意：学生必须在同一节同时参加Sha hf 220和HF 260(例如： A1 / A1)。 如有任何问题，请联系您的学术顾问。 -本课程侧重于餐饮行业管理人员面临的主要经营问题。 主题，如概念发展和创业，菜单分析，成本控制，运营分析，和客户服务流程。 4 credits, offered Fall & Spring.

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