新濠影汇赌场

概述

什么是美食课程？

美食学，或食物新濠影汇线上赌场研究，是一个多学科领域，致力于理解食物在文化和社会中的许多角色。 它的主题包括艺术和人文科学以及自然科学和社会科学。 我们对食物在历史和当代社会中的作用及其对世界文明的影响的理解，是人类学、考古学、经济学、历史学和政治学等学科所进行的一项严肃而重要的新濠影汇线上赌场研究。 The 食品学新濠影汇线上赌场研究生证书 and 烹饪艺术硕士 degree each give graduate students an introduction and grounding in an interdisciplinary approach to studying food in culture and society.

新濠影汇线上赌场研究生证书和硕士学位课程有什么区别？

文学硕士（MA）是一个40学分的新濠影汇线上赌场研究生学位课程，而食品新濠影汇线上赌场研究证书是一个16学分的新濠影汇线上赌场研究生证书。 证书学生完成硕士候选人所需的四门核心课程中的两门，所有选修课程都可供学位候选人和证书学生使用。

证书学生不是学位候选人，也没有资格获得经济援助计划。

什么是大都会学院？ 它是波士顿大学的一部分吗？

大都会学院（MET）是波士顿大学17所授予学位的学校和学院之一，提供各种领域的本科和新濠影汇线上赌场研究生学位。 课程通常在晚上举行，以适应那些希望在继续工作或履行其他义务的同时兼职继续教育的人的时间表。 有些课程提供在线或混合形式。

我可以用美食学学位或食品学证书做什么？

我们课程的毕业生从事许多不同的职业——在大学教学，美食写作和出版，葡萄酒和食品咨询，经营各种食品企业，以及旅游业的职业，等等。 阅读更多 获得波士顿大学烹饪硕士学位后，我的职业前景如何？

我必须有食品背景才能申请吗？

申请人必须有学士学位，但不要求有特定的背景。 招生委员会将寻找有能力完成文科新濠影汇线上赌场研究生水平工作的候选人，并希望了解你是如何对新濠影汇线上赌场研究食物产生兴趣的。

美食课程是什么样的？

与任何新濠影汇线上赌场研究生课程一样，您将被要求阅读和分析有关食品新濠影汇线上赌场研究的开创性和前沿文本，进行学术新濠影汇线上赌场研究，撰写论文，并与新濠影汇赌场和同学进行热烈的讨论。 这个跨学科的课程将教会你从人类学、历史学、企业家精神、传播学和公共政策等不同的角度来看待食物。 烹饪硕士课程还提供实践学习机会，如专业烹饪艺术课程和奶酪新濠影汇线上赌场研究和葡萄酒新濠影汇线上赌场研究课程。

谁是教员？

教授课程的新濠影汇赌场要么拥有高级学位，要么拥有专业职位和成就，使他们成为各自领域中独一无二的合格教育工作者。

申请及注册

参加这个项目有什么先决条件吗？

我们要求你拥有学士学位，并表现出在食品新濠影汇线上赌场研究领域进行学术新濠影汇线上赌场研究的兴趣。 没有特定的先决条件。

申请截止日期是什么时候？

烹饪课程和食品新濠影汇线上赌场研究新濠影汇线上赌场研究生证书实行滚动招生； 你可以随时提交申请。 鼓励申请者申请秋季或春季入学。 建议你至少在你想参加的学期开始日期前三个月申请。

我可以随时开始这个项目吗？

在大都会学院，你可以在任何时候选修课程，而不需要获得学位或证书课程（最多8个学分）。 一旦被录取，你可以通过注册课程来开始这个项目。 请与你的学术顾问联系以获得选课方面的建议。 当你接受录取通知时，你将被分配一名指导老师。

大多数学生是兼职还是全职？

大多数学生都是兼职的，他们在攻读学位或证书的同时做兼职或全职工作。 希望全日制学习的学生每学期可以修12到18个学分。

烹饪课程是在晚上上课吗？

是的，大多数通过美食课程提供的校内课程都是在工作日的晚上，通常是晚上6点到9点。 However, degree students taking the 专业烹饪艺术课程 (fall terms) or the 专业糕点艺术课程 (spring terms) attend classes during the daytime. 此外，学生还可以在波士顿大学的其他新濠影汇线上赌场研究生院系学习经过批准的日间课程。

我可以在正式入学前学习烹饪课程吗？

是的，你可以注册为非学位学生，在正式入学之前，在该项目中学习最多两门美食课程（8学分）。

攻读硕士必须修哪些课程？

学位学生必须修习16学分的必修核心课程，通常一年修两次；

• MET ML 622食品历史（4学分）
• MET ML 641食品人类学（4学分）
• MET ML 701美食入门（4学分）
• MET ML 715食物和感官（4学分）

我们建议学位学生在课程的第一年学习美食入门（MET ML 701）。 本课程采用多学科方法介绍食品新濠影汇线上赌场研究的关键理论和方法。

Find detailed descriptions on these core courses and other Gastronomy courses 在这里.

作为硕士新濠影汇线上赌场研究生，我还可以选修哪些课程？

For the complete list of available classes, visit our 美食学硕士课程 page.

证书学生需要学习哪些课程？

获得证书的学生必须完成硕士课程四门必修课程中的任意两门，并且可以从选修课程中选择剩余的8个学分。

获得证书的学生可以选修哪些课程？

证书学生可以从各种各样的美食选修课程中进行选择。 For details, view the 食品新濠影汇线上赌场研究新濠影汇线上赌场研究生证书课程页面.

食物学证书课程是否与美食学硕士课程相同？

获得证书的学生与烹饪学硕士学生的新濠影汇线上赌场研究生课程相同。 你也将按照同样的新濠影汇线上赌场研究生院标准进行评分。

作为一名获得食品新濠影汇线上赌场研究证书的学生，我可以继续或转学到美食学硕士学位课程吗？

证书学生可以将所有16个学分用于学位要求。 Students currently enrolled in a graduate certificate who are interested in transitioning into a master’s degree should contact 食品新濠影汇线上赌场研究 Program Manager Catie Duckworth at catied@bu.edu to declare their interest in this pathway. 不需要新的硕士学位申请。

我是否可以从其他机构转学分或以及格/不及格为基础选修硕士新濠影汇线上赌场研究生课程？

是的。 你最多可以申请8个学分作为豁免。 换句话说，某些课程可以在及格或不及格的基础上计入最多8学分的学位学分，这不会影响你的GPA。 这些课程包括：

• 经食品新濠影汇线上赌场研究项目主任批准在其他机构学习的课程，但在其他机构学习的烹饪艺术课程除外。
• 一些食品新濠影汇线上赌场研究课程在被硕士课程录取之前的课程（可能需要进一步的课程和考试）。 讲师和食品新濠影汇线上赌场研究项目主任必须批准课程，如果他们采取及格/不及格学分。

请联系学院协调员了解更多信息。

我在其他地方完成的烹饪课程可以获得学分吗？

不可以，以前在波士顿大学专业烹饪艺术课程之外的正式烹饪培训的学分不能用于学位。

我可以在网上还是在波士顿以外的地方完成美食硕士课程？

是的。 您可以选择完成我们的硕士课程或食品新濠影汇线上赌场研究新濠影汇线上赌场研究生证书在线，在校，或混合在线和在校课程。

学费和财务信息

非全日制学习和全日制学习的学费有什么不同？

大都会学院的学费每学期和每年都有所不同。 Students taking over 11.5 credits are considered full-time and pay higher tuition. 查看当前学费.

这个项目的总费用是多少？

这完全取决于你如何完成你的要求。 由于您可以将课程转到学位，完成我们的一个或多个证书课程，并参加常规的新濠影汇线上赌场研究生课程，因此每个学生的总和都会有所不同。 学费每年由波士顿大学的受托人设定，并可能发生变化。

欲了解更多信息，请阅读 完成美食硕士学位需要多长时间？费用是多少？

波士顿大学的城市学院提供什么样的经济援助？

如果你参加了烹饪硕士课程，每学期修6个学分或更多，你可以申请新濠影汇赌场贷款。 一些奖学金也提供给符合条件的学生。 For detailed information, please consult the 大都会学院财政援助办公室.

每学期也有数量有限的新濠影汇线上赌场研究生助教奖学金。 职责包括支持学术新濠影汇线上赌场研究和其他美食项目。 See MET’s 新濠影汇线上赌场研究生助教奖学金 page for more information.

In addition, during the application process for the MA in Gastronomy program, all US citizens and permanent residents are automatically considered for Merit Scholarships and nominated based on eligibility. 了解更多.

波士顿大学的员工有学费优惠吗？

是的，波士顿大学的正式全职员工和他们的家人，每学期最多可以获得两门新濠影汇线上赌场研究生课程的学费减免。 这涉及到一些最低成本和税务问题。 Information can be found on the 波士顿大学人力资源学费减免页面. 这是一个优秀的项目，许多烹饪专业的学生在继续学习的同时在校园里找到了工作。 请注意，学费减免目前不适用于在线课程。

我如何访问我的学生账户/账单？

You can access your student account in the 新濠影汇赌场, w在这里 you can find your tuition bill and information on any financial aid you receive. If you believe your bill is incorrect, please contact 学生会计服务.

学术、资源和注册

我可以使用哪些图书馆？

波士顿大学图书馆系统维护着多种支持学生新濠影汇线上赌场研究兴趣的资源。 了解更多 about the 波士顿大学图书馆.

此外，波士顿地区拥有丰富的图书馆资源。 例如，烹饪专业的学生可以使用哈佛校园内的施莱辛格女性历史图书馆。 施莱辛格拥有著名的历史烹饪书籍，日记，信件和烹饪书，包括朱莉娅·查尔德的论文。 波士顿公共图书馆也是一个很棒的资源。

学生可以访问波士顿图书馆联盟，允许他们使用梗卡轻松地从波士顿学院，布兰代斯大学和东北大学的图书馆借阅。 Access to more than twenty libraries is available to those with Boston Library Consortium (BLC) card. 了解更多关于获得BLC卡的信息.

学生在课堂上吃东西吗？

是的，我们经常在课堂上吃东西。 烹饪、分享和热情好客是体验饮食文化的主要元素。 学生和新濠影汇赌场都带来了主题相关的菜类在休息期间分享。 其他课程进行与食品相关的实地考察或在课堂外一起用餐。 我们对我们的同学了解很多，包括他们是多么好的厨师！ 烹饪专业的学生偶尔也会一起去当地的餐馆吃饭，举行葡萄酒和美食聚会，并通过部门活动和事件保持密切联系。

我可以参加食物新濠影汇线上赌场研究课程提供的活动吗？

是的，我们欢迎并鼓励美食学学生参加美食新濠影汇线上赌场研究活动，包括讲座和研讨会。 Most are open to Gastronomy students at no cost or at a reduced price. 查看我们的活动日历.

有顾问吗？

是的，当你接受我们的录取通知时，你会被指派一名指导老师。 Your advisor will also be added to your account in the 新濠影汇赌场.

我应该向谁询问课程和学术问题？

联系 Dr. Megan J. Elias, director of 食品新濠影汇线上赌场研究 项目 and director of the Gastronomy Program, at 617-358-6291 or mjelias@bu.edu.

我如何访问我的在线课程？

Each Gastronomy course has a site on 黑板上 w在这里 all online course materials, including the link to join the live Zoom classroom, can be found. If you are having trouble accessing 黑板上 for a particular course, email metit@bu.edu.

我的成绩贴在哪里？

The final grades for your courses can be found in the 新濠影汇赌场 under Academics (course list or transcript preview).

我如何注册课程？

Eligible students can register for courses each term according to the Registrar’s 时间表. You will add courses through the registration portal in MyBU学生. Review this 课程注册指南 for step-by-step instructions on registering through the 新濠影汇赌场.

If a course requires department consent, please contact Program Manager Catie Duckworth at catied@bu.edu.

我如何退课？

除非在极少数情况下，项目经理不能为学生取消课程。 If you are swapping a course or dropping a course but maintaining enrollment in at least one course, you can drop course through the Enrollment tab in MyBU学生. If you need to drop all of your enrolled courses for a term, you will need to fill out an 注册状态更改请求.

我如何要求一份BU成绩单的正式副本？

波士顿大学使用名为Parchment的第三方服务来发送官方成绩单。 Follow the instructions provided by the Registrar under 订购成绩单.

我的账户被冻结了。 我需要做什么？

你的账户可能会因为几个原因被冻结，包括未付余额或不符合波士顿大学的要求。 如果您的帐户被冻结，您将不能注册课程。

If you have an unpaid balance from a prior term, you can pay the bill to remove the hold or work with the 大都会学院财政援助办公室 to find a loan solution that could help cover your past-due balance.

非正式成绩单可以上传到学生的新濠影汇线上赌场研究生申请中。 正式的电子成绩单将在注册时要求。 Questions can be directed to MET Admissions & Enrollment Services at metadmit@bu.edu.

If neither of the above situations apply, you should check your compliance status in the 新濠影汇赌场 to ensure your current address and emergency contact information is up-to-date. 你也可能错过了MET的学术诚信培训或BU的性行为不端预防培训。 联系 metess@bu.edu for questions about the Academic Integrity training (which is accessed through 黑板上) or wellcourses@bu.edu for the Sexual Misconduct Prevention Training (which is sent via email). 这些培训将每年完成一次。

我可以在没有通过葡萄酒基础的情况下注册葡萄酒综合调查：欧洲吗？

是的，《葡萄酒基础》并不是《葡萄酒综合调查：欧洲》或《葡萄酒综合调查：世界》的必修课程。

概览和基础课程的主要区别是什么？

《葡萄酒综合调查：欧洲》和《葡萄酒综合调查：世界》包括两个学期对世界葡萄酒的地理探索。 调查包括基于课堂指定阅读材料的小测验和考试。 《葡萄酒基础》没有小测验和考试，而是有项目作业，也不是基于地理方法，而是通过风格、葡萄品种和酿酒技术来探索葡萄酒。 它还包括食物/葡萄酒的搭配

Can I take the Survey courses if I’ve never taken a wine class previously?

是的。 虽然我们确实认为从葡萄酒基础开始会有所帮助，但这不是先决条件。

如果我完成了所有四个级别，我将获得什么证书？

TBD

如果我被专业烹饪艺术或糕点艺术课程录取，BU会帮助我获得签证吗？

波士顿大学无法帮助参加无学分专业烹饪艺术课程或专业糕点艺术课程的学生获得签证。 你必须在波士顿大学全日制注册学位课程才能获得签证帮助。

除了课程费用之外，还有其他费用吗？

是的。 该计划的额外费用可能包括：

• BU chef coats (available at the 但是书店)—we suggest at least two coats
• 刀具套装，可通过食品新濠影汇线上赌场研究项目获得——200美元
• 书，可以在BU书店或其他书商买到——大约250美元
• 防滑的厨房鞋
• 停车-学生有资格以“雇员”身份注册和支付： 了解更多关于停车许可证的信息

这门课有经济资助吗？

没有学分的专业烹饪艺术课程或专业糕点艺术课程的学生无法获得经济援助。 However, private loans may be available through Credible® – Better Loan Rates from Top Lenders.

如果我注册为非学分学生，我是否可以获得其他BU服务，例如住宿或使用BU设施？

住宿和其他入学学生福利不适用于我们的非学分学生，尽管您可以注册波士顿大学健身和娱乐中心（FitRec）的付费会员。 Visit FitRec’s 会员服务 to learn more.

除了课程费用之外，还有其他费用吗？

该计划的额外费用可能包括：

• 防滑的厨房鞋
• 班级图书-可在BU书店和其他图书零售商处购买