波士顿大学食品新濠影汇线上赌场研究所的奶酪新濠影汇线上赌场研究

程序概览

亲自动手品尝/配对
证书项目
在校园
非学分或4学分
14周

在波士顿大学大都会学院（MET）发展你在奶酪方面的专业知识。为期14周的奶酪新濠影汇线上赌场研究课程涵盖了各种各样的奶酪，从生产技术到配对，同时提供了对当今奶酪行业的见解。

烹饪艺术课程可以获得学分，包括作为烹饪艺术硕士的选修课程。学习如何注册学分。

奶酪新濠影汇线上赌场研究证书课程

考察一系列国际和本地奶酪以及它们从农场到餐桌的历程。在波士顿大学大都会学院（MET）为期14周的奶酪新濠影汇线上赌场研究项目中，你将学习制作各种奶酪的技术，从最柔软的水洗皮到结晶的陈年高山奶酪，以及介于两者之间的一切。奶酪新濠影汇线上赌场研究证书课程包括品尝与调味品和葡萄酒搭配的奶酪，参观奶牛场和奶酪制造商，动手制作奶酪，以及探讨当代奶酪制作和营销问题的阅读和讨论。

成功完成这门实践课程将获得波士顿大学的奶酪新濠影汇线上赌场研究证书。

学分选择
The 奶酪的新濠影汇线上赌场研究 certificate is available for credit, including as an elective in the 烹饪艺术硕士 and the 食品学新濠影汇线上赌场研究生证书. Learn how to 登记信用.

丰富的烹饪书图书馆
受益于访问一个独特的和不断增长的图书馆，有3000多本历史悠久的烹饪书，包括关于美食、烹饪和葡萄酒新濠影汇线上赌场研究的开创性文献，以及与食物相关的蜉蝣，你可以作为一个新濠影汇线上赌场研究收藏。主题从19世纪到当代的饮食趋势。图书馆还收藏了约翰·马里亚尼（John Mariani）的菜单收藏，这是一位餐厅评论家在其职业生涯中收集的价值40年的菜单（而且还在不断增加）。