糕点艺术2在线

程序概览

• 动手，以家庭厨房为基础
• 在线
• 非学分或4学分
• 7周

现在你已经在我们的糕点艺术1在线课程或烹饪艺术证书课程中掌握了烘焙的基本技能，你准备好把你的烘焙提升到一个新的水平了吗？

Join Pastry Chef 珍妮Sciarappa as she takes you around the world in this online class. 你会发现，学习，并吞噬光荣的，技术上具有挑战性的，令人满意的糕点和甜点。 Chef Sciarappa will take the mystery out of making desserts such as French classics macarons and dacquoise. 课程还将探索来自意大利，东欧，斯堪的纳维亚半岛和其他地区的甜点。

灵活的在线糕点教学

下一次课程日期：2025年10月28日至12月15日
如果你想在糕点制作艺术方面打下基础，但需要保持灵活的兼职时间，波士顿大学的糕点艺术2在线为你提供了一条道路。 在七周的课程中，按照自己的节奏学习，并从动态和互动的在线格式中受益，采用一步一步的视频教程和每周与厨师教练一对一的课程。
你可以访问黑板上课程网站，在那里你可以按照自己的节奏复习本周的视频和食谱。 每周的课程，你将：

• 复习教学视频和印刷的食谱
• 在家练习和执行食谱
• 每周与Sciarappa大厨进行一对一的Zoom会议

跟随专业糕点师学习

糕点艺术 在线 2 is taught by Pastry Chef 珍妮Sciarappa, who has more than twenty years of experience in high-end, professional baking. 她在波士顿大学获得了烹饪艺术证书，在那里她师从茱莉亚·蔡尔德、雅克·帕姆宾和阿尔伯特·库明。 在完成波士顿大学的烹饪艺术课程后，Sciarappa厨师继续在波士顿及其周边的各种高端糕点店工作。 她对糕点和所有法国事物的热爱使她来到巴黎Lenôtre继续她的教育。 主厨Sciarappa是波士顿大学专业烹饪艺术课程烘焙的核心厨师讲师。

把你的厨房变成一个糕点店

跟随专为本课程量身定制和拍摄的在线教学视频，您将把您的厨房变成一个可以按照自己的节奏进行实验，练习和制作糕点的地方。 你还可以访问一个独特的糕点讲座在线图书馆，随时为你提供。 您将能够通过每周一次与Sciarappa厨师的一对一会议来讨论您的糕点制作经验，在此期间，您将回顾一周的流程，帮助纠正错误，并获得建设性的反馈和对您所有问题的回答。

把你的糕点艺术技能提升到一个新的水平

Over the course of 糕点艺术2在线, you will build upon the principles covered in 糕点艺术1在线, taking on more technically advanced pastry-making projects and working with specialty desserts from France, Italy, Eastern Europe, Scandinavia, and beyond.

课程材料
Course materials are hosted on 黑板上. 注册完成后，您将收到来自BU信息服务与技术的电子邮件，其中包含如何建立BU帐户的说明。 （你可能需要检查你的垃圾邮件文件夹来查看这封邮件。） 一旦您建立了您的BU帐户，您将能够访问黑板上课程网站。

学分选择
糕点艺术2在线 is available as an elective for graduate credit in the 烹饪艺术硕士 and the Certificate in 食品新濠影汇线上赌场研究 and can also be taken for credit by those who are not matriculated in a degree program at BU MET. Learn how to 登记信用.

学费和注册

为期七周的糕点艺术2在线课程的费用为600美元（包括学费）。

退款政策
全额退款可在课程开始前一周获得。 之后就不能退款了。 但是，您可以将您的注册转让给其他人。

注册

了解更多

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