试图摆脱 这些多余的体重让你更想吃垃圾食品？ 你是否最终感到被剥夺了权利，并对你想要避免的食物大肆挥霍？ 这就是“黑暗面”——节食时为了避免紧张和喜怒无常而吃东西会导致大脑中释放神经化学物质。

药理学和精神病学助理教授、成瘾障碍实验室（LAD）联合主任彼得罗·科顿（Pietro Cottone）说：“依赖往往不仅仅是为了‘嗨起来’而吸毒，而是为了缓解与戒断有关的焦虑。” “当我们不吃垃圾食品时，我们会感觉不好，焦虑，我们吃东西来缓解焦虑。 我正在新濠影汇线上赌场研究影响这种情况在大脑中发生的不同机制。”

Cottone是2011年获得美国国家心理健康新濠影汇线上赌场研究所生物行为新濠影汇线上赌场研究创新新科学家奖的12位科学家之一。 他与LAD联合主任瓦伦蒂娜·萨比诺（Valentina Sabino）的新濠影汇线上赌场研究表明，戒断垃圾食品会导致老鼠的强迫性进食，尽管存在争议，但鉴于美国儿童和成人的肥胖人数正达到惊人的水平，这项新濠影汇线上赌场研究令人信服。 肥胖与2型糖尿病、高血压和其他严重的健康问题有关。

Cottone, Sabino, and several other researchers from the National Institute on Drug Abuse, the National Institutes of Health, and the National Institute on Alcohol Abuse and Alcoholism recently published their findings in the 美国国家科学院院刊.

在他们的新濠影汇线上赌场研究中，一组老鼠连续五天喂食无限量的普通食物，然后两天喂食含糖巧克力味的食物。 第二组老鼠只吃常规颗粒食物。 在食用颗粒食品和垃圾食品几个周期后，第一组开始拒绝更健康的食物，吃更多的含糖食物，随后体重增加。 当不再提供垃圾食品时，老鼠表现出抑郁和焦虑的迹象。 回到正常饮食，他们吃得过多，压力因素消退。

“每当我们节食时，我们都在挑战我们的大脑。” Pietro Cottone

“在暴食/禁欲的每一个周期之后，由依赖引起的负面情绪状态会逐渐增加，”波士顿大学彼得保罗职业发展教授之一的接受者Cottone说。 这就是节食的人每天都在做的事情。 每当我们节食时，我们都在挑战我们的大脑。”

在戒断期间，新濠影汇线上赌场研究人员监测大鼠的大脑活动，发现促肾上腺皮质激素释放因子（CRF）基因表达增加，这是一种关键的应激神经递质。 用一剂名为R-121919的药物阻断CRF受体，减轻了大鼠的戒断症状。 该药此前曾在人类临床试验中用于治疗抑郁症，但由于肝酶活性可逆升高，其临床开发被终止。

Cottone和他的团队正在基于他们对CRF受体的了解，寻找其他可能帮助人们应对节食挑战的药物。 “我们知道焦虑和压力是维持药物依赖的一个组成部分，现在我们有证据表明它们在强迫进食中也起着重要作用，”他说。 “所以我们知道谁是坏人，这是一个潜在的药理目标。”